【ぐんまクッキングアンバサダー】ブリックスナインのキラキラジュレサラダ

JA全農ぐんまさんとレシピブログさんのコラボ企画
ぐんまの食材を使ったおいしいレシピ、ぐんまの魅力を発信
【ぐんまクッキングアンバサダー】
今月の食材はフルーツトマト“ブリックスナイン”

ブリックスナインの甘みと食感を活かし、
彩りにオクラをプラスしたシンプルなサラダ
ポン酢ベースの中華風のジュレを合わせました。
程よい酸味と旨味で素材の良さを引き立てる味わいです。
ジュレ作りのポイントはごま油
少量入れるとコクが出て、キラキラに仕上がります。
おもてなしにもオススメです。

ブリックスナインの

              キラキラジュレサラダ
【材料】4人分
ブリックスナイントマト(ミディサイズ)　３～４個
オクラ　6本
塩 少々
粉末ゼラチン　1袋（5ｇ）
(A)水 １カップ
    ぽん酢 大さじ２
    ごま油 小さじ1
    鶏ガラスープの素　小さじ1/2

【作り方】
１・鍋に(A)を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

火を止めてゼラチンを加えて混ぜ、バットに流し入れる。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める(調理時間外)

２・オクラは塩もみをして1分茹で、小口切りにする。

トマトは食べやすい大きさに切る。

混ぜ合わせて器に盛り、冷蔵庫で冷やしておく。

３・ジュレドレッシングをフォークでくずして、

(2)の上にかける。

レシピブログに参加中♪
いつも応援ありがとうございます！
1日1回クリックしていただけると嬉しいです♪

人気ブログランキングへ

ぐんまクッキングアンバサダー