オウチで簡単！デリ風キャロットラペ

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1日の元気なスタートに！かんたん＆おいしい朝ごはん

定番のにんじんサラダ「キャロットラペ」
さっぱりした味わいで、にんじんをたっぷり食べられるヘルシーな一品。
ハウスつぶ入りマスタードの酸味と香りが味のアクセント
前日に作り置きしておけるので忙しい朝にも便利です

オウチで簡単！デリ風キャロットラペ

【材料】４人分
にんじん　中2本（1本150～200g前後×2本）
塩　小さじ１
玉ねぎのみじん切り1／4個分
(ドレッシング)
白ワインビネガー(米酢)　大さじ２
レモン果汁  大さじ２
オリーブオイル　大さじ2
ハウスつぶ入りマスタード　小さじ2

はちみつ　小さじ1
塩・こしょう　各適量

ドライパセリ  適量

【作り方】
１・にんじんは皮をむいて千切りにする。
　　ボウルに入れて塩をふってもみ込む。しんなりしたら水気を絞る。

２・ボウルに(ドレッシング)の材料を入れてよく混ぜ、

(1)のにんじんを加えて和える。

３・器に盛り、お好みでドライパセリをふる。

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