いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：
ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪
バルの味をオウチで手軽に作ることができる
スパイスクッキングバルメニュー<アクアパッツァ>
フライパン1つの簡単調理でおもてなしにもピッタリ
魚介に合うハーブの爽やかな風味とトマトの酸味がポイント
今回はお買い得な海鮮セットを使ってちょっとリッチに
旨みたっぷりのアクアパッツァに仕上がりました
残ったスープをリゾットにするのがオススメ
オウチでバルの味♪ごちそうアクアパッツァ
【材料】２人分
白身魚の切り身（たら） ２切れ
有頭海老 ２尾
ほたて ２個
ミニトマト 8個
ドライトマト 10ｇ
あさり（殻付き）8個
(A)白ワイン 大さじ２
(A)水 1/2カップ
(A)スパイスクッキングバルメニュー<アクアパッツア> 1袋
オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
１・魚の水気をペーパータオルでおさえ、塩・こしょう(分量外)をふる。
ミニトマトはへたを取って縦半分に切る
ドライトマトはぬるま湯で戻し、みじん切りにしておく
２・フライパンにオリーブオイルを熱し、魚の両面の色が変わるまで
軽く焼く。
３・ミニトマト、ドライトマト、有頭えび、ほたて、あさり、
(A)を加え、ふたをして中火で約5分加熱する。
