いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手:スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ
鶏肉の旨みを丸ごと味わうことができる
タイ料理「カオマンガイ」風の炊き込みごはん
GABANレモングラスを一緒に炊き込むので、
フワッと香る柑橘系の爽やかな香りがアクセント
ナンプラーとスイートチリソースのタレをつければ
オウチで本格的な味が楽しめます
炊飯器で簡単エスニック!
カオマンガイ風炊き込みごはん
【材料】2人分
米 2合
鶏もも肉 1枚
(下味)すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
塩 少々
GABANレモングラス 6本
(A)酒 大さじ1
(A)鶏がらスープの素 小さじ1
水 適量
(タレ)
ナンプラー 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
スイートチリソース 小さじ1
万能ねぎ 適量
【作り方】
1・米を研いでザルにあげておく。
鶏肉に(下味)をもみ込んでおく。
2・炊飯器に米と(A)、2合の目盛りまで水を注ぐ。
鶏肉、GABANレモングラスを加えてスイッチを入れる。
皮を下にして炊くと、皮が縮まずにきれいな形で火が通る