いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ
鶏肉の旨みを丸ごと味わうことができる
タイ料理「カオマンガイ」風の炊き込みごはん
GABANレモングラスを一緒に炊き込むので、
フワッと香る柑橘系の爽やかな香りがアクセント
ナンプラーとスイートチリソースのタレをつければ
オウチで本格的な味が楽しめます
炊飯器で簡単エスニック！
カオマンガイ風炊き込みごはん
【材料】２人分
米 ２合
鶏もも肉 １枚
(下味)すりおろし生姜 小さじ１
すりおろしにんにく 小さじ１
塩 少々
GABANレモングラス ６本
(A)酒 大さじ１
(A)鶏がらスープの素 小さじ１
水 適量
(タレ)
ナンプラー 大さじ1
しょうゆ 小さじ１
スイートチリソース 小さじ1
万能ねぎ 適量
【作り方】
１・米を研いでザルにあげておく。
鶏肉に(下味)をもみ込んでおく。
２・炊飯器に米と(A)、２合の目盛りまで水を注ぐ。
鶏肉、GABANレモングラスを加えてスイッチを入れる。
皮を下にして炊くと、皮が縮まずにきれいな形で火が通る
３・炊きあがったらGABANレモングラスを取り除く。
鶏肉を食べやすく切り分け、ご飯と一緒に盛りつけ、
タレを添える。
