おつまみチャーシューの煮汁で！炊き込みごはん

レシピブログさんのモニター企画
塩分を減らしたほどよいお塩でおいしい♪

ほど塩レシピをつくろう！

チャーシューの煮汁をすてるのはもったいない

ということでリメイクレシピ

煮汁の旨味を活かした炊込みご飯です。

オイスターソースを加えて硬めに炊いた中華おこわ風

おつまみチャーシューの煮汁で！炊き込みごはん
【材料】４人分
米　２合
(A)おつまみチャーシュー（下記参考※）の煮汁　１カップ
(A)水　1/2カップ
(A)オイスターソース　小さじ２
(A)生姜　小さじ1/2
にんじん　３０ｇ
乾燥きくらげ　３枚
みつば　1/2わ

【作り方】
１・米は洗ってザルに上げて水気を切る。
　　にんじんはみじん切り、乾燥きくらげは水で戻して細切りにする。

２・炊飯器に(1)と（A)、２合の目盛りまでの水を加える。
　　
３・炊きあがったら刻んだみつばを加え、ひと混ぜして器に盛る。

参考※おつまみチャーシュー※

【材料】４人分
豚肩ロース（ブロック）２５０ｇ
水　７００ｍｌ
(A)ミツカン追いがつおつゆ　大さじ３
(A)酒　大さじ２
(A)はちみつ　大さじ１
(A)ねぎの青い部分　1/2本分
(A)しょうが　１０ｇ
サラダ油　大さじ１
【作り方】
１・フライパンにサラダ油を熱して豚肉を転がしながら焼き、

　　表面に焼き色をつける。
２・鍋に(1)と水、(A)を入れて中火にかける。
３・豚肉に竹串がスーッと通るくらい柔らかくなるまで煮る。
４・火を止めて、煮汁の中でそのまま冷ます。

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