イタリアンハーブチキンソテー

いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：
クリスマスや年末年始に役立つおもてなしチキン料理♪

皮はパリパリ、中はジューシーなチキンソテー
チキンは香りソルトを使ってしっかり下味を付け、
シンプルなトマトのソースと一緒に

あらかじめ食べやすい大きさに切って調理すれば、
フォークでパクッと食べられるので、パーティーにピッタリです

イタリアンハーブチキンソテー

【材料】２人分
鶏もも肉　２５０ｇ
（下味）ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞　適量
　　　　 白ワイン　小さじ２
トマト　１個
玉ねぎ　３０ｇ
にんにく　1/2片
(A)GABANローリエ　１枚
(A)砂糖　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ１
オリーブオイル　適量

【下準備】
・鶏肉は余分な脂肪を取り除き、厚みを均一にして食べやすい大きさに切る。
・トマトは湯むきして角切り。
・玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

【作り方】
１・フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱する。
　 にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

２・湯むきトマトと(A)を加えて煮詰める。

３・鍋肌にしょうゆを入れて味を調える。

４・鶏肉は（下味）をつけて１０分ほどおく。

５・フライパンにオリーブオイルを熱して焼き色がつくように焼く。

６・器に(3)のソースと(5)のチキンを盛り付ける。

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