UPが遅くなりましたが、テーブルマークさんの
冷凍うどん「丹念仕込み本場さぬきうどん」を使って
「年明けうどん」に挑戦しました
食育POINT!
年明けうどんは、純白で清楚なうどんに、
新春を祝う紅い具をトッピングし、
長寿やその年の幸せを願うものです。
お雑煮用の食材プラス@を使って、
チャンポン風に仕上げてみました
コシがあってもちもちしたうどんは食べごたえありました。
2014年の幸せを願う♪
「年明けうどん」チャンポン風
【材料】２人分
冷凍「さぬきうどん」２玉
タコ １００g
イカ ５０g
豚こま肉 ６０g
小松菜 ８０g
しいたけ ２枚
にんじん ２０g
(A)中華スープの素 大さじ1
水 ３カップ
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
【下準備】
・冷凍「さぬきうどん」は電子レンジで温める
（６００Wで３分２０秒）
【作り方】
１・鍋にサラダ油を熱し、
タコ、イカ、豚肉、小松菜、しいたけ、にんじんを
さっと炒める。
２・（A)を加えて、ひと煮立ちさせる。
３・塩、こしょうで味を調える。
４・温めておいたうどんを加えて、
さっと混ぜ合わせて器に盛る。
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