クレオパトラも好んで食べたといわれている、エジプト生まれの「モロヘイヤ」
星になってしまった私の陸ガメちゃん達
の大好物でした・・・
今が旬のお野菜です
私はクックパッドさんのお料理Ｑ＆Ａ「教えて！料理のコツ・ヒント」
コーナーに専門家として参加させていただいてるのですが、
モロヘイヤに関するご質問を何件か拝見し、久々に食べたくなって作りました
冷凍しておいた鶏団子と合わせて
モロヘイヤとチキンボールのスープ
【材料】２～３人分
モロヘイヤ 1/2袋
チキンボール（作り置きの鶏団子）８個
(A)水 ２カップ
(A)酒 大さじ 1/2
(A)しょうゆ 小さじ 1
(A)とりがらスープの素 大さじ 1/2
黒コショウ 適量
【下準備】
・モロヘイヤは軸から葉だけを取り、サッと水洗いして食べやすい大きさに刻む。
【作り方】
１・鍋に(A)を入れて火にかけ、煮たったら鶏団子を入れる。
２・団子に火が通ったらアクを取り、モロヘイヤを加えひと煮立ちさせる。
３・器に盛り、黒こしょうをふる。
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