日本食研 さんの
「洋食作り 洋風魚介スープの素」
を使ってピラフを作りました。
魚介の旨味がつまったスープなので、
美味しいピラフを手軽に作れます
炊飯器で作る!
シーフードカレーピラフ
【材料】(4人分)
米 ２合
水 300cc
ウインナソーセージ ４本
玉ねぎ 1/4個
ピーマン(緑) １個
ピーマン(赤) １個
バター 大さじ１
カレー粉 大さじ1/2～1
(お好みで増減して下さい)
ケチャップ 小さじ１
魚介スープの素 大さじ２
しょうゆ 小さじ１
塩 小さじ1/2
【下準備】
・お米は水洗いして、ザルに上げる。
・玉ねぎはみじん切り、ピーマンは１cm角に切る。
ソーセージは１cm幅に切る。
【作り方】
１・フライパンにバターを熱し、お米を中火で軽く炒める。
２・お米とバターがなじんだら ソーセージと野菜を加え、
炒め合わせる。
３・カレー粉、ケチャップを加え、塩・コショウで味を整え、
火を止め冷ます。
４・炊飯器に（３）を入れ、スープの素としょうゆ、
水を注 ぎ、軽く混ぜ普通に炊く。
５・炊き上がったらそのまま10分ほど蒸らし、お皿に盛る。
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