四川風エビチリ
賛否両論の笠原さんのユーチューブへ中華の菰田シェフが訪れて、エビチリを指導するというコーナー美味しいエビチリが食べたいと思い、参考にして早速作りました四川エビチリは卵を入れるらしいのですが、卵の火入れがムズい味は自画自賛美味しかった❗菰田シェフは以前、渋谷のセルリアンタワー東急ホテルの陳さんのレストランのスーシェフをされていました大勢で訪れたことがありますその時初めて四川麻婆豆腐をいただいて、もうホントビックリ黒いのです中国山椒がすごい舌にビリビリときます今まで食べていた麻婆豆腐は一体何だったのかと思いましたね~くせになる辛さとしびれでしたカブを見るとシチューがメニューに浮かびますエビチリとシチューの夕飯でした