発酵種ベーグル

この辺りでベーグルを売ってないので、自分で作ることに

発酵種を作って３日間

発酵種はいい香り

ホールクランベリーとチーズ入りベーグルの２種類

クランベリーの酸味好きです

ベーグルは噛みきりにくかったりするので、ケトリングは1～２分

今回は蜂蜜ケトリング

中はもっちりで、よく噛んでいただきます