レモンメレンゲパイ

レモンを使いきろうと思い、レモンメレンゲパイを作りました

レモンカードはクリオロのサントス先生のレシピを参考にしました

レモン１００gほど使いました

酸味強めですが、この酸味がすごく美味しい

実は生の卵が苦手です

卵白のメレンゲ

少しは火が通っていますが、

でも中央部分はやっぱり生

たぶん今後自分用に作ることはないな