今日はお友だちとランチ
四日市のCafé de Ess
季節のフルーツ、野菜を使ったコース料理です
まず野菜サラダ
３０種類以上の具材
食材探しに1日あちこち巡られることもあるようです。
目の前でサラダをあわせてくれます
前菜はなんと焼きスイカ
布巾にベーグルが包んであります
ベーグルはレーズンとスイカで酵母を作っているようです
コーングリッツ入りです
ガスパッチョ美味しかった
メインは鶏肉とお魚
夏野菜のソテー
デザートは席を替えていただきました
紅茶の方はダージリンのセカンドフラッシュ
コーヒーはケニヤ
雑味を除く為、最後まで落としません。
途中で外しましたね
プチフールは小さな最中の皮を使っています
美しいお料理でした。
