ホタテ貝のカルパッチョ

フィンガーライムを使ってホタテ貝のカルパッチョ

Red Champagne のライム

フレンチドレッシングです

大根の薄切りをお皿に敷いて、ホタテをのせ、野菜をのせた一品

わかりにくいかも知れませんが、粒粒がフィンガーライムです。

小さなイクラのように見えます

フィンガーライムは輪切りにした方が、粒が出しやすい