ガレットブルトンヌ

涼しくなってきてクッキーがおいしい季節になりました。

こんな時食べたいクッキーがガレットブルトンヌ

いつもサントス先生のレシピ

先生はアーモンドプードルを使いません。

薄力粉だけです

ゲラントの塩が効いておいしいクッキーです

ホロホロとした食感

よく冷やしてから型抜き、照卵してさらに冷やしてから焼くと失敗ないです。

できたらコンベックオーブンで焼いた方がよいです。