今年初めてのホームズコース
３月、４月は同じメニューです。
ホームズコースはパン、料理、デザートです。
パンは分割からのスタートです。
久しぶりにピザパン
マルゲリータです。
一枚お持ち帰りです。
熱々のチーズタラッとしたピザは焼きたてを食べて
いただきたいのですが、レンジであたためても美味しいです
パン生地は前日からの熟成生地です。
試食は熱々のピザを召し上がっていただきます。
温野菜サラダ
根菜類中心のサラダ
蒸し器で蒸します。
ニンニクもいっしょに蒸してディップに使います
春らしくニンジンを型抜きしました。
ディップは２種類
ニンニクハチミツマヨネーズとシーチキン柚子胡椒
ニンジンと豆乳のスープ
おだしは使わないで、味付けは塩、胡椒だけ
摺ったクルミをのせます
デザートはガトーショコラ
焼成に時間がかかります。
作り置きして、食べる時ちょっとあたためると美味しいですよ
