バタートップパンをたくさん食べたい時のバタートップバター多めの15%です。グルテンを出してからのバターではなく、最初からバターを入れてこねています。発酵時間はほとんど変わりません。しっとりが持続するパンになります。かりっとトーストして、バターたっぷりをぬって食べるのが好きです。