ひっぱりうどん、そば

お歳暮にいただいた麺セット

ひっぱりうどん、ひっぱりそば

初めての麺です。

ひっぱりって麺の製造段階で何かするのかと思い、調べてみました。

鍋から直接麺を引っ張って、タレにつけて食べるものらしい。

タレに納豆とかサバ水煮とか入れて、好きなようにいただくらしい。

山形の郷土料理