チョコシュトレン

シュトレンの生地に、クーベルチュールのチョコをとかして入れました。

一週間くらい発酵させている中種を使いました。

忘れられていた中種です。

ちょっと残すのもなんだな～というわけで、多めの中種使用です。

出来上がりがふわふわしてしまいました。