今日からホームズコース開始

今日からやっとホームズコース開始です。

フォカッチャは砂糖なしの生地ですが、意外と

発酵は早い。時間調整で一時間ほど、冷蔵発酵にしました。

クルミ入りです。

オリーブのみじん切り、ケイパー、パルメザン、パセリのオリーブペーストを作って、パンにのせて最終発酵です。

ラザニアはキタノカオリを使って生地作りです。

アヒージョとピクルス

楽しい日々は大事にしなきゃね🎵