バタークリームのケーキ

バタークリームケーキを、１2月のホームズコースのメニューにと思っています。

以前にも作りましたが、今回はシンプルを目指しています。

イタリアンメレンゲで作ったクリームは、

とても軽いです。

バターは１ピースあたりだいたい2０gです。