コロナで一人分ごとの調理がいいとされてきています。
ベストポットのミニシャローがその流れに、
ぴったりなお鍋です。
ミニシャローは蓄熱力があるので、熱さが保たれます。
オニオングラタンスープは玉ねぎの甘さが、際立って美味しい～
小さくてかわいいお鍋です。
直接この鍋で玉ねぎのアメ色煮もできますが、今回は
玉ねぎ４個分を一度に作るので、別の方法でアメ色にしました。
ものすごいかさなので、塩、砂糖少量をふって
レンジで５分混ぜて５分を繰り返し、玉ねぎをしなっとさせる。
フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクのみじん切りを炒め、
レンジでかさを減らした玉ねぎを炒める。
玉ねぎから出た水分も入れる。
玉ねぎ４個がこの量になる。
部屋中が玉ねぎの匂いですごい。
魔女の館？
ミニシャローに玉ねぎのアメ煮、水を入れる。
ブイヨン、塩、胡椒の調味料を入れる。味を整える。
焼いたバゲット、ラクレット、パルメザンチーズをのせ、
オーブンで１０分ほど焼く。
