おはぎ

久しぶりにおはぎ作ってみました。

餡はあんぱんの餡と同じ作り方をしました。

自分で作ると甘さ控えめにできますね～

ただあまり控えるとボヤッとした味になってしまいます。

レモンの葉を添え

半ずりの九鬼さんの白ゴマ

紫式部添え

ずんだ餡は望月製餡所

柚子の葉添え

口直しはゆかりです。

手作りゆかりいただきました。

お米はもち米とうるち米が、半々です。

もち米は一晩水につけました。

ベストポットで強火約５分３０秒で火を止め、２０分余熱です。