本日の我が家の夕食です。
海老と茄子のチリソース
海老は殻をむいて、片栗粉と塩でしっかり洗い、紹興酒をふっておく。
茄子は油で揚げておく。
鶏もも肉と冬瓜の煮物
鶏は皮をはがして、一口大に切って、塩胡椒をして、片栗粉をまぶしておく。
鶏肉はとても柔らかい。
筑前煮
ポイントは野菜を炒めてから鶏肉を入れる。
家庭菜園のキュウリを使って作ったキューちゃん風漬物
自画自賛ですが、超美味しい。
カリカリです。
昼ごはんは昨日作ったレーズン入り食パン
発酵種を使いきりたくて、レーズンたっぷりの山高パン
レーズンは５５%
サルタナレーズンがおいしい。
朝ごはんの野菜づくし。
納豆と味噌汁付き
