ケークシトロン

またまたパティスリー・アカシエさんの本を参考に

シトロンのパウンドケーキ作りました。

レモンのコンフィチュール作るのに、１週間

焼成後、たっぷりのレモン汁を吸わせ、アプリコットジャムをぬって、

さらにレモンのグラズール仕上げ。

相当酸っぱいかなと思いましたが、ほどよい酸味です。

生地はふわふわです。

大好きな味です。