レモンの葉チキン

レモンの木の剪定をしたので、葉を使ってチキン料理

レモンの葉を洗い、鶏むね肉、ヒタヒタの水、むね肉の３%の塩

を入れて弱火２０分煮る。

レモンの香りがほのかに漂います。

火を止め冷めるまでそのまま

一口大に切って、ゆず胡椒と食べる。

レモンの香りと薄塩味だけで美味しい。