ショソン作るはずが*****

フィユタージュ・アンヴェルセの生地を作って、ショソンを

作るはずが、生地作り失敗で、ロールにしてシナモンシュガーを

ふって焼成。

ガッカリな１日でした。

アンヴェルセはバターでデトランプを包む折り込み生地です。

いつもはデトランプでバターを包むか、ラピッドで作るかなんですが、

挑戦してみました。バターで生地を包むのは難しい～

室温も高かった。

これからの時期は折り込み生地は難しいですね～

庭のつるばら、うららです。