春の山菜の王様 こごみ

こごみをご近所の方からいただきました。

スーパーで５本２００円ぐらいで売られていました。

高級山菜です。

癖がなくて、好きな山菜です。

天ぷらが定番でしょうか。

残りは酢みそあえにしました。

酢みそあえには青ゆず胡椒を入れ、ピリッと辛味で食がすすみます。