取り忘れたズッキーニ

とても大きなズッキーニをいただきました。

４０センチぐらいかな？

さてどうしたものかと‥‥

二人所帯なので、食べきるのが、大変

乾燥させて量を減らそう

ということで、皮をむき１００度で３時間ローストしました。

ゴマ油で少し焦げ目がつくくらいに炒め、

サバの味噌煮の缶詰め、モロッコいんげんも炒め、黒酢、醤油

で味調整しました。

ズッキーニはカボチャの仲間ですが、エリンギのような食感になりました。

かなりの量食べれます。

しゃきもっちりの食感

美味しい～

わざと取り忘れてほしい。