いろんなビーツ

アクアイグニスで小規模のマルシェがあって、

ビーツ買って来ました。

ボルシチ作ってみました。

よくみかける丸いビーツではなく、細いビーツでした。

全部ビーツです。

生で食べると甘く、苦く、土臭い

渋柿の感じです。

さっと茹でてサラダに

紫の野菜はじゃがいもです。