川上文代先生の特別講義

昨年もホームズ教室に来ていただいて、低温真空調理を教えて

いただいた川上文代先生が、来月ホームズ教室で、特別講義をして

いただくことになりました。

先生はたくさんの本を出版されています。

ホームズ教室での講義は、今回はイタリアンです。

カルボナーラ、じゃがいものニョッキ、ココットのテリーヌ、

キャロットラペを教えていただきます。