来月のホームズコースのメニューです。
ホームズコースはパンと料理、デザートを作ります。
パンは生地の分割から始めます。
パンと料理を気軽に楽しんでいただくコースです。
ココアと抹茶のねじりパンです。
成形にちょっと時間がかかるかもしれません。
かわいいパンです。
2～3日ふわふわです。
パスタはシンプルです。
パセリ、ボッタルガパウダー、パルメザンチーズを和えるだけです。
塩味のみです。
ボッタルガはボラの卵巣です。
豚しゃぶサラダ
しゃぶしゃぶ用の豚ロースで野菜を巻いて、炒めてサラダにします。
ホームズ教室では毎年食材に使っている
ドラゴンフルーツ
ドレッシングは柚子胡椒と玉ねぎベースです。
夏向きサラダです。
デザートは人参ケーキ
クランベリーを入れ、食べやすくしました。
時間と気力があったら、マジパンで人参を作ってみましょう。
ひまわり型で焼いてみました。
