モンブラン

今日はモンブランを受けて頂きました。

ジョコンド生地の上に、チョココーティングしたメレンゲをのせ、

生クリーム、栗、そしてマロンクリームを絞って

仕上げていきます。

絞り方はいろいろですが、難易度は高い