レジェ・カフェ・キャラメル

このケーキは生地が難しい

サラダ油を使ってシフォンのようなふわふわしっとりの生地です。

サントス先生のケーキです。

秋なので、栗の渋皮煮をのせてみました。

コーヒーカスタード、キャラメル、シフォン生地の組み合わせがおいしい