トリッパ（牛の第二の胃）

内臓物がにがてですが、先日川上文代先生のイタリアン料理教室で食べました。

トリッパ

食わず嫌いということもあります。

言われなければ、たぶんすんなり食べれます。

ゴムのようにムギュムギュしています。

よく洗って下茹でを圧力鍋でしました。

トマトソース味です。

おいしかったです。

鯵のサラダ

白いのはアップルゴーヤ