エクレア最近のエクレアは大変おしゃれになりましたね~小さめで2口ほどで食べてしまいそうなエクレアが多い~ちょっと大きめなエクレア作ってみました。クリームはディプロマットにアーモンドのプラリネを入れました。上掛はフォンダンにプラリネ入れました。久々の甘いデザートです。ホント おいしいクレームパティシエールと生クリームいちごをのせてみました。豪華です。