角食パン

胚芽入りの食パンとクランベリー入りの食パン作りました。

胚芽は香ばしくローストして、生地作りします。

左がロースト済みで売っている胚芽ですが、

右がさらにフライパンでローストした胚芽です。

とても香ばしくなります。

胚芽入りの食パンは最終発酵のみきわめが難しい

３本焼きましたが、右側はちょっと発酵が足りませんでした。

カリッとトーストして有塩バターをつけるだけで、おいしい。

大好きなクランベリー入りの食パンも作りました。

しっとりしたパンになりました。

フルーツサンドイッチに合いそうです。