ゆずのパウンドケーキ

先日の貴重なゆずの残りを使って、

バターケーキをつくりました。


皮はすって、しぼった汁もいれ、香り豊かなケーキに

カステラの底のようにざらめを敷きました。

ちょっとお塩もおまけのようにちらしました。

たまに感じる塩味です。