アントルメ・レジェ・カフェ・キャラメル

エコール・クリオロのサントス先生のレシピです。

ふわふわのビスキュイとコーヒー味のパティシエールと

ちょっとにがくて塩味のキャラメルが

幸せな気分になります。

ビスキュイがなかなか難しい

アンシャンテという薄力粉を使用

混ぜ方が大事なケーキです。

材料と作り方と感動です。