アッラマトリチャーナ

パスタが食べたくなり、手打ちパスタを作ってみました。

パスタのレシピは様子を見ながら、適当です。

パスタマシーンは使わないで、

麺棒、包丁でフリーハンドです。

トマトソースが好きなのでアッラマトリチャーナソースです。

生パスタなのですぐゆで上がります。

にんにく、オリーブ油、鷹の爪、パンチェッタ、

玉ネギ、マッシュルーム、粗ごしトマト、トマトピューレ、

白ワイン、塩、こしょう

すぐ出来ます。