シャルロット （ケーキコース９回目）

ケーキコース９回目はシャルロットです。

定番は洋ナシのシャルロットですが、この時期は

いちごのシャルロットにします。

まわりの生地をふわっと作るのが、ちょっと難しいかもしれません。

中はブルーベリーのムースにしました。