ジューンベリーのパン

以前ジューンベリーの自家製酵母は力が弱いと書きましたが、

今年は成功しました。(≡^∇^≡)

パンドミ

 内層もきれいです。

 
ベリーはジャムにしてもおいしいです。

発酵してます。 
 
この後、下部の液体を２００ｍｌほど使用してパンつくりです。

 
 大体１２時間後の状態です。

粉を足してこねて約６時間後に分割、ベンチタイム、成形です。

完成品が冒頭の写真です。

ジューンベリーはバラ科の花なので、

ほのかに薔薇の香りがするパンになりました。