ホームズコース ５月のメニュー
ソーセージのコルネ
バターロールの生地を使っています。
チョコチップ入りブリオッシュバターが５０％入ったリッチなパン。
バターを溶かさないことがポイントです
生地がフカフカでさわっていると楽しい気分になれます
ガルガネッリの魚介ソースこちらは辻調理師専門学校のスクーリングで
教えて頂いたメニューです。
パスタも手作りで
揚げ出しドーフのサラダ万能だしを使ってドレッシングを作ります。
米粉で作る揚げ出しです。
オレンジゼリーとレモンムースマンダリンをセンターに敷き詰めます。
