栗のアントルメ

「コルドンブルーサブリナ」で新しいケーキの講習を受けてきました
マロンムースたっぷり、センターにはマロンとヴァニラのシャンティーを冷凍して入れました。
真っ白のグラサージュの作り方は初めての体験でした。

 
 
 
  「栗のアントルメ　トリノ風」

甘いマロンいっぱいの美しいケーキです。