ALOHA～ 
急に「明日の朝はパンケーキかフレンチトーストかエッグベネディクトの朝食を食べて
どこかオープンエアの空間でゆっくりしたい
どこへ行こう
」と考えた末に
向かったのは 『Knots Coffee Roasters』 
東京発の海外進出第１号店
ワイキキビーチ、カピオラニ公園、ホノルル動物園が徒歩圏内の公共駐車場側の道
（Kapahulu Ave)を挟んだ向かい側にある Queen Kapiolani Hotel の１階
（ロビー階）にあります
(image source ：Queen Kapiolani Hotel）
そしてこちらが店内の様子
店内には、無料WiFi および電源が壁際のベンチソファー各テーブル毎ぐらい充分に
備えられているので、この時もラップトップを持ち込んで作業しながらゆっくりされている
人たちの姿がありました
因みにこちらの壁に掛けられている🍍の絵は、子供のころからお絵かきが大好きな少女
だったというケイティ・ボーデン（Katie Borden）による作品です
オーダーするカウンター横にはハンドサニタイザー、レジ前のスタッフとの間にはアクリル板
もあり、各テーブルも間隔を保って設置されてあってコロナ対策
店内でご飲食の場合、オーダー時に名前/住所/電話番号の記入を求められます。
「28日間大切に保管されお店が個人情報を使用することは一切ございません」とのこと
ドリンク類は支払い後にカウンターで受け取り、「お料理はホテル３階のレストラン『Deck』で
お作りしてから、お席までお持ちします
」とのことなのでお席へ
そしてこちらがオープンエアのテラス席～
椰子の木、プルメリアの木と目に飛び込む緑が多くてとても明るく、吹き抜けるハワイの
風が爽やかでとっても心地よ～く、開放感があってのんびりと落ち着ける
お天気も良く、やっぱりオープンエアのカフェにして大正解
そしてこの日オーダーしたのは... <Menu>
LONGBOARD LATTE (16oz) / $7.00
DEEP DISH HAUPIA FRENCH TOAST / $17.00 
この Longboard Latteは、ココナッツとヘーゼルの香り高いフレーバーコーヒーラテ
香りだけでなくコーヒーの味わいも深く、甘めでとっても美味しい
迷ったけれど大きいサイズにしてこちらも大正解
そしてフレンチトーストは「揚げてある？」というぐらい表面がカリッカリで中は
柔らかなブレッドに Hawaiian Coconut Custard と Sea Salt Caramel のクリーム、
そしてココナッツのフレークにアップルバナナが乗って、サイドにはこちらも表面が
カリッカリのハッシュブラウンが添えてあります
そしてもう一つのお料理はパンケーキ
MANGO PEACH ICED TEA (12oz) / $3.75
TOKYO STYLE PANCAKE / $18.00
届くと、ホッカホカなのが分かるくらいリコッタチーズ・パンケーキの美味しそうな香り
そして食べるとホッカホカなだけでなく、厚みがあってふわっふわ
幸せ～
自家製ホイップバターとメイプルハニーを付けていただきます
添えてあるフルーツは、ラズベリー、ストロベリー🍓、ブルーベリーそしてバナナ
ベリー達の強すぎない程よい酸味がパンケーキと good combination
私はパンケーキの方が好きかな
Mango Peach Iced Tea もスッキリとした軽い味わいで、でも決して薄いというわけ
ではなく、しっかりと煮出しているのが分かる深みのある美味しい紅茶でした
そして環境に配慮したペーパーストロー
フォーク、スプーン、ナイフなどもプラスチックに見えますが、実はUSDA（米国農務省）
認定の肥料化できるバイオベースの製品を使用しています
この様な環境に優しい取り組みは、とても大切なことですね
ノッツコーヒーロースターズでは、オリジナル商品の販売もされています。
さらに月額$35とオリジナル・タンブラーを購入すると（同時にご購入の場合のみ、
オリジナル・タンブラーは20％OFF）、１ヶ月飲み放題になるというプログラム
「Monthly Membership」も実施中
タンブラーを利用することも、環境への配慮ですね
そして実はお店の目印となっているこちらのアンカー（錨⚓）のマークですが、
本店（東京）のマークはロープが絡んでいる様ですが、
（TOKYO) (HAWAII)
(image source : 6th by Oriental Hotel / Knots Coffee Roasters)
ハワイのマークではプルメリアのレイになっている
なので、ハワイの記念にそしてお土産に良いかも
またアルコール・ドリンクも１日を通して楽しむことができ、さらに毎日2:00-4:00ＰＭの
ハッピーアワーでは、なんとコーヒーなどのノンアルコールドリンクが$2.00、
ビール&ワインが$4.00～6.00、スペシャルカクテルが$7.00で楽しめます
（税別）
スペシャルププ（軽食）も提供されています
とてもお得なので、是非利用してみてください
（image source ：KNOTS COFFEE ROASTERS）
私は今回満腹でいただけなかった、こちらの SOFT SERVE TOKYO STYLE ($8.00)を
次回 Grab&Go
してワイキキビーチでいただこうと思います
コーヒー専門のノッツコーヒーロースターズは、お料理がレストラン『Deck』で作られて
いることもあり、ドリンクそしてお料理共に美味しく充実したカフェです
さて、ワイキキビーチの様子はというと...
朝早めの時間帯は波打ち際を歩く人
、SUPヨガを静かに楽しむ人、サーフィン
の
レッスンを受けている人、釣り🎣をする人などの姿が見られ
お昼近くになるとお子さん連れのご家族であったり
、サーフィンやSUPを楽しむ
人達の姿が随分と見られ、少しずつ人が戻ってきている様に感じます
因みに、この日の日中最高気温は26℃でした🌞
それでもワイキキのメインストリート Kalakaua Ave (カラカウア通り）は、幾つかのお店が
再開していなかったり（週末だけ開けているというお店もあります）、平日の午前中という
こともあって、歩行者や走っている車
の数などはまだまだといった感じです
（週末は地元の人も集まってきていて、ビーチ
ももう少し賑わっています）
サーフボードを載せた OCEAN SAFETY LIFEGUARD の車がハワイらしい
皆さまがお越しになられる日を、ハワイでお待ちしております🌺
Mahalo 
150 Kapahulu Ave.
Honolulu, Hawaii 96815
Queen Kapiolani Hotel Lobby
(entrance on Kapahulu Ave.)
OPEN : EVERYDAY 6:30AM - 4:00PM
(*Kitchen closes at 3PM)
* 営業時間や価格などにつきましては、変更される場合がございます。