ファイブ・スター・ディナー・クルーズ 春のメニュー

ホノルルのディナー・クルーズで、安心してお勧めできる「スター･オブ･ホノルル」号。

バラエティに富んだクルーズの中でも、最も豪華な「ファイブ・スター･ディナー･クルーズ」は三ヶ月ごとにメニューが変わります。

今回は、４月からの春のメニューを体験してきました。

ワイキキからはロイヤル・スターの大型バスで、アロハ・タワーまで。

乗船時には、いつものとおり、陽気なパフォーマンスの出迎えがあり、気分が盛り上がります。

乗船してエレベーターで４階に上がり、まずはトップ･デッキで催されるキャプテンのウエルカム･レセプションへ。

生演奏とフラを楽しみながら、ウエルカム･シャンパン（ハワイアンベリーニ）と共に、カナッペが楽しめます。

今月のカナッペは、「焼いたブリーチーズとパパイヤサルサをキューリと共に」、次に「ケジャン風シュリンプを炙りピーマン、ブルサンディルのアイオリソースでプロシュート」、そして「クリームチーズのムースをバルサミコ酢リダクションとラズベリーを添えたラボッシュクラッカー」でした。

カット・フルーツも素敵にアレンジされています。

デッキでくつろいだ後に、最上階のスーパーノバルームへ案内されます。

いろいろなプレミアム・ドリンクもズラリ。

「ファイブ・スター・ディナー・クルーズ」では、ウエルカム・ドリンクの「ハワイアンベリーニ」と、３杯のスーパープレミアムドリンク（食後のドリンクカートサービスを含む）・チケットが含まれています。

今回も旅行会社用の研修も兼ねていたため、ウェディング・レセプション用のケーキや、

ビーガン・メニュー（２日前に予約要）を見ることができました。

今回紹介されていたビーガン・メニューは「黒トリュフのリゾット、アスパラガスとポータベロ・マッシュルーム添え」でした。

こちらがテーブル・セッティング。

食器は、「ビレロイ＆ポッホ」の「プルームサンパターン」のシリーズです。

全員が着席した後は、キャプテンの挨拶と『Tost!（乾杯）』でディナーが始まり、まず「ズッキーニのスープ　クレームフレッシュとコリアンダー添え」がサービスされます。

パンのお供は、いつもの可愛い白鳥の形のバターです。

チケットを使って、スーパープレミアムドリンクもお願いしました。

「スター・オブ・ホノルル」号は、ゆっくりと出航しました。

スーパーノバ・ルームでは「春の箱庭風サラダ」がサービスされます。

新鮮な緑野菜とピクルスにした野菜をお庭のように飾りつけ、お皿に散らばっている黒いマッシュルームも、食べることができます。

食事は続いて、「空輸された活メインロブスター　

ホウレンソウとアリイマッシュルームの詰め袋、豆のピューレ、オマールソースとキャビアが添えてあります。

クルーズはワイキキの沖合いを、ダイヤモンドヘッドを目指して進みます。

ロブスターのあとに、「パイナップルとピノグリージョワインのシャーベット」で、お口直し。

お日様が水平線に沈み、きれいなサンセットタイムになりました。

コースは進んで、メイン料理の「最高級プライムテンダーロインビーフ　」。

ニンジンとポテトを雲に見立て、春の野菜を添えて、チミチューリとボーデレーテデミソースでいただきます。

お肉が苦手な方は、メインを魚に代えることもできます。

スーパープレミアムドリンクも、お代わりしました。

食事を締めくくるデザートは「白ワインでポーチした洋ナシのナポレオン」

「タヒチバニラビーンズのジェラート、アングレーゼソース、ラズベリーが添えてあります。

デザート・タイムには、ピアノにサキスフォーン、そしてボーカルの、ジャズ･が流れ、大人の雰囲気となります。

煎りたての「スター・オリジナル・コーヒー」を。ブルームサンのコーヒー・カップで味わいながら、食事の余韻を楽しみます。

夕闇の色を濃くしていく海原の夜景を眺めながら、「スター・オブ・ホノルル」号は、アロハ・タワーへ。

下船の前には、女性には、赤い薔薇の花のプレゼントもありました。

「ファイブ・スター・ディナー・クルーズ」は、ハネムーナーや記念日をハワイで過ごされる方にはぴったりの、ラグジュリアスなクルーズです。

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特別な日には、リムジンでの送迎も手配できます。

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