灰汁中華そば
「丿貫（へちかん）」弘明寺店
肌寒い昨日土曜日、午前十時の映画祭「ウエストサイド物語」鑑賞（後日記事アップ予定）で上大岡の映画館まで行ったので、お隣の弘明寺にあるラーメン屋さんまで足をのばしてきました。
丿貫（へちかん）さんのラーメンは、過去に福富町で食べたことがあります。
福富町の時も並んでいましたが、当日は雨も降っているし横浜も初雪が観測されたような肌寒さ、そんなには並んでいないだろうと思っておりましたが・・・大外れ。
↑お借りしました：こんな感じの行列
１３時２０分頃お店の前には、すでに１５～６人の列が！
人気店ですね。
４０分ほど待って入店。
ここのお店は、特別メニューが日によって色々と変わるのです。
定番が、ラーメンでは煮干し蕎麦、和玉（あえだま：油そばみたいなものです））は黒酢の和玉
（リブログをご覧くださいね）
今回は、限定ものを食べようと思っておりましたので、
渡蟹と紅ズワイガニの特濃のラーメンと、
和え玉は、蟹ミソそしてトッピングで肉増しを別皿で注文（麺の量は合わせると２人前です）。
まずは、渡蟹と紅ズワイガニの特濃のラーメン
おぉ～確かに濃厚！
そしてあふれんばかりのカニの風味がガツンときます。
ベースの煮干しスープに蟹のエキス？が濃厚に混ざり合っています。
細麺にこのスープがからみつき、食べるたびに口の中がまるで蟹の竜宮城！
おいしかったです。
ただし、食べ進んでいくことにけっこう濃い味がちょっときつくなって、だいたいスープは飲み干すのですが残してしまいました＞＜（もったいないｗ）
蟹ミソの和玉、これも蟹三昧の味で、うまい！！
時々、特濃ラーメンのスープにつけて食べてみましたが、それもなかなかいけます。
今回はカニづくしでした！
ただ麺２玉ぶんは少し多かった気がします。多い場合は、ハーフサイズもあるので次回はそちらで食べようかと。
低温調理されたレアチャーシュがこれがまたおいしいのです。
これだけでも、つまみになりますね。
今回はちょいと肉もたっぷり食べたかったので、贅沢をして別皿で頼んで楽しみましたｗ
味はとにかくおいしいと思うし、なかなか他店では味わえない独特のラーメン、ただしこのお店油断していると大変なことになります。
和玉を追加して限定頼むと軽く１０００円は超えちゃうんですよね。
ここがマイナス点。
今回は渡り蟹と紅ズワイガニのラーメン９００円、蟹ミソの和玉４００円、肉増し３００円、合計で１６００円ですからね。
でも、リピありですｗ
５点満点中、今回のラーメンはスープ飲み干しできなかったから、４．０