６月29日(土)は、会社の事務員さん入社歓迎会で、PM19:00から仙台の駅前で飲み会をしました
普段の生活は車での移動中心で買い物などへ行っているので、郊外のショッピングモールへ行く事が多いんですわ
駐車場が有料で１時間400円も掛かる仙台の街の中は、何か用事が無いと行かなくなりました
まぁ、平日は仕事・休日は家族サービスで動いていると、独りで行動すること自体減ってきちゃいますね
だったんで、ちょっと早く街へ出てきてウィンドショッピングをしていました
そして、街の中の駐車場の無いラーメン屋は、こんな機会が無いとなかなか来られないので
飲む前に軽く啜っとこうと、こちらに初訪してきました
今回、行ってきたのは 宮城県仙台市青葉区 に在ります
『麺屋 風雷坊』
食べてきたのは
『特製蔵出し醤油ラーメン 760円』
こちらは、製麺所に特注でオーダーする厳選した小麦粉を使い、真空状態で熟成させた小麦麺が売りのお店です
場所は、仙台駅前から縦方向に続くアーケード通り【名掛町通り】と
横方向にぶつかるアーケード通り【サンモール一番町通り】の交差点からだと
市役所方向に右折して１ブロック進んだ、左に折れる細い路地を入り２軒目
地下へ下りる階段の前に、高さ１ｍくらいの『麺屋 風雷坊』の看板が出ています
店内はとても明るく清潔感があり、お店が地下にあることを感じさせません
席は、厨房をＬ字型に囲むカウンター席とテーブル席があり
PM17:00前の訪問でしたが、すでにビールを飲みながら餃子を食べている方や学生のグループなどで混んでいましたよ
スープは、岩手県産地鶏やゲンコツを弱火でじっくり丁寧に炊いた動物系スープと
煮干しと利尻昆布などと炊いた和風の魚介系スープを合わせたＷスープに
大きめな背脂がゴロゴロと浮いた、きもちこってりとしている甘めの醤油スープ
『蔵出し醤油』っていうくらいなので、キレや旨味が強いのかと思いきや
塩分は強めだが、正直普通の醤油との違いがわからなかった
ちなみにスープを一口啜ると
鶏の旨味がメインで口の中に広がりますが、ケモノ臭さや煮干しの臭味や厭味などは無く
余韻で昆布のやさしい甘味が残るので、和風な醤油ラーメンって感じですね
最近多い「濃厚な旨味」のタイプでは無く、どちらかと言うとやさしく広がるタイプでなかなか美味しい
麺は、加水率が高くちぢれの入った中細な熟成玉子麺
始めにも触れましたが、こちらは厳選した小麦粉を真空熟成させる事で
酸化を進ませず熟成させた、特注の玉子麺だそうです
モチモチとした食感とコシのある麺は、ツルツルとした滑らかな喉越しがとてもいい
しっかりと四角形に角が立ち、ちぢれの入った麺はもちろんスープの絡み具合もバッチリです
トッピングは、チャーシュー・挽き肉・味付け玉子・キクラゲ・メンマ・刻みネギ
チャーシューは、豚バラ部位を醤油ダレでトロトロになるまでやわらかく煮たもの
脂身は口に中でトロけて無くなるほどのやわらかさですが、ちょっとしょっぱいかなぁ
挽き肉は、豚挽き肉を生姜と炒めた物で、香りが良く噛んだ時に旨味が出てきて旨い！
味付け玉子は、黄身は半熟では無くしっとりとはしていたが、白身にあまりダシが染みてなかったのが残念
そして、なんか嬉しかったのがこのキクラゲ( ￣▽￣)♪
大きくてプリップリとした食感がバツグンでしたよ
ガッツリと食べるっていうよりは、飲んだ後の〆で食べたい１杯でした
ちなみに、こちらには人気の平日ランチメニュー(11時～14時まで)がありまして
◆『ランチセット 750円』は
蔵出し醤油ラーメン・サラダ・ミニチャーシュー丼・ウーロン茶
◆『レディースランチセット 700円』は
蔵出し醤油ラーメン・サラダ・アイスクリーム・ウーロン茶
このコスパで、なかなかのボリュームがある満足のいくセットです
とても、美味しかったです
どうも、ご馳走様でした
総評：★★★(3.0)
接客：★★★(3.0)
好み：★★★(3.0)
●麺屋 風雷坊
宮城県仙台市青葉区一番町3-9-2
プラスビル B2F
Ｔ O22-266-O178
営 AM11:00 ー PM26:00
休 不定休
Ｐ 無し