今日は大好きな料理の話です。
「ちょっと工夫でこのうまさ」
日本を代表する料理人
神田川俊朗さんの名言。
昔、テレビの料理番組で
よく聞いてました。
大阪にある神田川本店に
父に一度連れてもらったことがあります。
味覚の記憶はすごい
美味しくて感動したのを
今でも覚えています。
そんなこんなで料理は
ちょっと一手間加えることで
美味しくなったり
見違えたり
手抜き料理の時でも
スーパーで惣菜買った時でも
盛りつけは楽しみます。
素人の盛りつけではありますが
目で楽しむ食事も美味しいです。
盛りつけで参考にしてる本はこちらです
スーパーのお刺身とかも
ちょっとした工夫で
全然違うんです。
こちらはスーパーで買ってきた
カツオのたたきを盛りつけた時の投稿です。
最近はおうち料理を再び
楽しんでおります(^^)
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