Can't live without Rice!! ～ご飯なしでは生きられない！！～

さて先日、
「最近炊飯器が壊れてずっと日本米と和食を食べてなくそろそろ限界」
ということをブログでぼやいたんですが

たかが炊飯機、されど炊飯機・・・
手頃な物もあるけど炊き上がりに満足できる物じゃないし
ハイテクタイプはなかなかお値段もする・・・

タイ米系のロンググレインライスならパスタの用にゆでて食べれるし
ポロポロ・サラサラしててタイ料理やタイカレー、チャー飯にはあうけど
甘さ、もっちり感がなく日本のご飯とはまったく別物で自分の米欲を満たさず・・

クリスマス前でただでさえ毎年赤字シーズン・・・
自分が我慢すればいいだけの話なら我慢しよう・・・
と１人で米欲と格闘してたんです

そこへ救世主が

１人はNYのブロガーさんのYOKOさん

彼女はいつもルクルーゼでご飯を炊いてて
炊飯機で炊くより美味しいとのこと

ルクルーゼでガス台で普通の水加減で
沸騰するまで強火、その後弱火で水が表面に見えなくなったら
火を消して１０分蒸らして炊いてるそう

うちはルクルーゼもホーロー鍋も土鍋もないから
炊飯機釜をガス台にのせてチャレンジしてみたよ

（焦げるのが心配だったから最初からお湯を入れたよ）

実はガス台で直火は一度試したことがあったんだけど
ずっと強火で長時間炊いたせいで
貴重な日本米をほとんど黒焦げにしてしまい
ショックでその手は封印してたんです

ところが彼女に教えてもらった手順で炊いたら
あらまぁなんと

底におこげも作らずに
とっても美味しく炊き上がっちゃいましたよ

ありがとうYOKOさん、
もう感謝感激です

２人目の救世主はオーストラリアQL州のROOさん

彼女は炊飯器はお持ちだけど、２合とか少ない量のとき、
急いでる時は電子レンジでご飯を炊くそう

クレイジーとか、リジェクトショップとか、Kマートとかのスーパーで、
＄５程度でマイクロウエーブ用のコンテナの所に
レンジ用のライスクッカーがあるとの情報

大体ミディアムグレインなら、１０分チン、一度だして
かき混ぜもう６－７分チン！で出来上がりだそうです

やっぱり多少味は落ちるし、吹きこぼれるので
毎回レンジの掃除するのが面倒だけど
定期的にレンジ内を拭く事にもなって、一石二鳥

「お米の禁断症状があるなら、炊飯器を買われるまでの繋ぎに試してみても？　
炊飯器を買ってからでも、朝の自分用に１合だけとか炊くのに使えていいですよ」
とのアドバイス

電子レンジは実は前にタッパーウェアの電子レンジ用の
１．５Lの容器で１合分炊いたことがあって
なかなかいい感じに炊けたんだけど
１合分でもけっこう吹きこぼれるから
以来その手を使ってなかったんだけど
レンジ用のライスクッカーがあることは知らなかったし
吹きこぼれても吹けばいいだけだし
炊飯機を持ってる人でもたまには電子レンジで
お米を炊くと聞いて勇気がでました

まだレンジ用のライスクッカーはチェックできてないけど
再びタッパーウェアで１・５合分を電子レンジで炊きました

レイジーな自分は途中かき混ぜずに１２分続行

やっぱかなり吹きこぼれたけど出来はなかなか

↓これはYOKOさんにアドバイスをもらったその日に家にある材料で作った
玄米ご飯（ブラウンライス）とラムチョップの肉じゃが

Lamb Chop Nikujaga with Brown Rice

My rice cooker finally broke...
but I succeeded to cook rice without rice cooker!
Thank you blog friends gave me excellent tips!

お湯に浸した玄米を炊飯機釜でガス台で炊いたんだけど
炊飯機で炊くよりふっくらおいしく炊けた～

ラムチョップはお箸で食べれる柔らかさまで煮込んだよ